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镍元素对不锈钢的影响(A)


更新时间:2019-12-19  浏览刺次数:


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  《创意料头花建筑180例》是2005年华夏轻财富出版社出版的图书,作者是郭建忠。

  本书所示180款料头花造型是笔者在20多年的从厨经验中逐步积聚起来的,不仅能让读者掌管其创造技巧,还能使人们剖析到料头花既无妨作为菜肴的配料,也可以用于扮装菜肴,创造出希奇的菜肴围边图案。料头花的创设单纯易学,使用范畴广泛,岂论厨艺怎样、刀工怎么,只须亲手创设,就会获取预想不到的收获。本书还能起到融会贯通的效力,激励读者想象创设出更多有创决的料头花和围边造型。

  本书中所拣选的资料只要几种,创制资本低、适用性强,但不管高级宴席,依然广泛家宴,均没关系用料头花举办菜肴装点,既能发展菜肴的视觉美感,香港赛马会总站988hk。也没合系晋升宴席的档次。本书中的起先示愿望可标记出一一面料头花的料坯表情,并用彩色线条勾勒出首刀场所,以便初学者进筑负担。

  郭修忠,中餐烹调技师,北京烹饪协会会员,中原烹饪协会会员,永世在客栈从事烹饪工作,对菜肴建筑及装扮颇有商议,著有《创意菜肴装扮与围边》一书。曾道人资料,http://www.suidiy.com

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